A l'origine la coutellerie FABRE a vu le jour rue Saint Jammes à Cahors, pas très loin de la place du marché. Elle fabriquait et réparait alors tous les objets tranchants puisque elle possédait sa propre forge.
En 1936, tout en restant dans le même quartier elle s'installe place Saint Maurice en face des Halles où elle est encore actuellement.
La Coutellerie FABRE à crée son propre couteau "Le Cadurcien", Jean-Michel FABRE à fait revivre en 1995 un couteau que son arrière grand-père, avait fabriqué il y a fort longtemps.
Le Cadurcien était né, avec sur sa lame un petit diable, celui du Pont Valentré du XIV siècle.
La coutellerie FABRE est une entreprise familiale, il s'avère que la boutique existe depuis le XVIII siècle (1792), sept générations de "FABRE" se sont ainsi succédés.
Coutelier à Cahors depuis 1792
Tél : 05 65 35 63 82
Email : contact@coutellerie-fabre.com